Um pedaço de Amazónia em Mayfair

A essência da América Latina e o exotismo da floresta Amazónica impuseram-se ao frio de Londres e, a avaliar pelo sucesso do recém-inaugurado restaurante “Amazónico”, no número 10, de Berkeley Square, em pleno bairro londrino de Mayfair, vieram para ficar. A experiência de sucesso em Madrid levou os responsáveis pelo projecto a replicar o conceito no Reino Unido convidando, mais a norte, todos os bons garfos a embarcar numa viagem por um admirável mundo novo. Repleto de cor, misticismo e de plantas raras, o restaurante proporciona – com a mesma frescura verdejante e atmosfera tropical que definem o pulmão do mundo - uma aventura pela floresta amazónica, através do Brasil, Colômbia e Peru sem sair da Europa. Pela mão do renomado designer espanhol de interiores Lázaro Rosa-Violan, o espaço leva todos os visitantes a navegar pelo rio Amazonas, que rasga a floresta. No caminho não faltam surpresas proporcionadas pelo uso constante de matérias-primas naturais e, principalmente, pelos sabores locais. No “Amazónico”, esses sabores e o menu são da responsabilidade do chefe brasileiro Sandro Silva e da esposa, a economista de sangue asturiano Marta Seco. Juntos construíram um império no mundo da restauração que começou com o aclamado restaurante Paraguas, em 2004, em Madrid. Desde então não pararam de crescer e o “Amazónico” – que agora chegou a Londres em parceria com o grupo de restauração D. Ream International - transformou-se numa das jóias da coroa. No restaurante de Mayfair trazem para a mesa os aromas e sabores de cozinhas da América Latina e as respectivas influências do Japão, China e Índia, apresentando pratos brasileiros tradicionais, como a picanha, ou outros, como o sushi peruano, e coroando incontáveis triunfos culinários com coloridos cocktails, à base de cachaça, por exemplo. Profundos conhecedores da cultura local, os empregados preparam guacamole à mesa numa espécie de live-act em nome de uma experiência ainda mais memorável. Na música, os live-acts também são uma constante, com performances de jazz durante a noite. No lounge e no bar do restaurante, adornado com exóticos pavões, o cair da noite torna-se sempre mais mágico, embalado pelos sons ”electro-tropicais” da música latino-americana, cuidadosamente seleccionados pelo DJ de serviço. Brevemente poderão ouvir-se também no Dubai, onde nascerá mais uma unidade internacional do restaurante “Amazónico.” Até lá – para não ficar com água na boca – será preciso rumar a Madrid ou Londres.

amazonicorestaurant.com